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Le temps du Carnaval!!

Publiée le 30/01/2014

Mardi Gras ! Le carnaval est dans la rue !
Mais savez-vous d'où vient cette tradition ?

Le carnaval commence le jour de l'Épiphanie pour se terminer le Mercredi des Cendres. Mais c'est autour du Mardi Gras que l'on fête le carnaval dans le monde entier. Le mot vient du mot italien carnelevare qui signifie "enlever la viande" car la période qui va suivre les Cendres (le Carême) est une période de jeûne.

Le carnaval désigne tous les défilés costumés et bals qui se déroulent ces jours-là. Chaque année, Sa Majesté Carnaval apparaît, entourée de ses sbires, instaurant son règne d'abondance et de plaisirs, puis il meurt, comme l'année précédente, brûlé ou noyé.

En général, on ne doit pas manger de gras pendant le Carême ; c'est pourquoi, la veille, le Mardi Gras, les gens utilisaient autrefois ce qui leur restait de graisse pour faire des fritures, des beignets... et des crêpes, bien sûr !

Le Mardi Gras a tous les ans une date différente : cette date est fixée par rapport à la date de Pâques, qui varie en fonction du cycle de la Lune et il y a toujours 40 jours de Carême, entre le Mercredi des Cendres et le jour de Pâques.

Mardi Gras est fêté à travers le monde. Les carnavals les plus connus sont celui de Venise, celui de Binche, en Belgique (carnaval des Gilles), celui de Nice et celui de Rio de Janeiro, où les cariocas venus des "favellas" dansent dans les rues avec les écoles de samba.

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